菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。另外,在供品中一盘青团是必不可少的,因为它是清明的象征。青团是用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉在一起做成的,里面嵌有豇豆沙...
1、韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。2、大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃...
香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。香椿是...
清明节前后,福州家家户户都要做菠菠粿,如今,街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生长于南方的一种野...
有菠菜、荞菜等。菠菜为藜科菠菜属植物,归肝、胃、大肠、小肠经。具有解热毒,通血脉,利肠胃之功效,常用于头痛,目眩,目赤,夜盲症,消渴,便秘,痔疮。此外,...
清明节食物:1、青团子江浙一带习惯吃青团,是用新鲜艾草或雀麦草汁和着糯米粉捣制,再以豆沙为馅制成的。油绿如玉...
1、香椿:清明时节,北京地区的特色美食包括香椿芽拌面筋和嫩柳叶拌豆腐。香椿在清明前后的嫩芽最为肥美,尤其是头茬椿芽,不仅味道浓郁,而且营养丰富,有助于健...
清明节煮以下几种菜招待客人:1、酸辣绿豆芽。锅内烧油,油温五成热时,放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味,倒入绿豆芽,开大火快速炝炒30秒钟,把绿豆...
1. 清明时节,荠菜正当季,对于肝阳上亢引起的头痛、昏眩以及慢性气管炎等症状有缓解作用。荠菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷及维生素B1、B2、C等,能增...
1. 酸辣绿豆芽:首先,在锅中加热油至五成热,放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒炒香。接着,倒入绿豆芽,大火快速翻炒30秒至断生。最后,淋上预先准备好的料汁,翻炒...
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